Una ricetta per Halloween

Buonasera a tutti! 🥰
Visto che oggi è Halloween, voglio proporvi un dolce suggerimento da una delle mie storie di Wattpad: Quante stelle ha il mio cielo. 
Nella trama Anita Cecchi, la protagonista, dopo il divorzio da Giuseppe Lojacono (suo marito per cinque anni) si mette a lavorare nella Panetteria Mainetti, dove trova anche un nuovo amore, il collega Antonio Patriarca. 😍
In particolare, la sera di Halloween scatena la sua fantasia con la Torta Pipistrello, di cui oggi voglio proporvi la ricetta completa, per un dessert da brivido. 👻

Torta Pipistrello (dosi per 8 persone)

Ingredienti per l'impasto
• cioccolato fondente 70% 300 g
• farina 00 180 g
• uova 4 grandi 
• burro 150 g
• zucchero semolato 180 g
• marmellata di more (o frutti di bosco) 8-10 cucchiai 
• lievito per dolci 1 bustina

Ingredienti per la glassa
• cacao amaro in polvere 30 g
• zucchero a velo 150 g
• latte o acqua 3-4 cucchiai

Procedimento per l'impasto 
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e lasciate intiepidire. Monta le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungete il cioccolato fuso. Incorporate la farina e il lievito. Versate metà impasto in uno stampo, poi al centro la marmellata, poi la seconda metà. Cuocete a 170° per 25 minuti.

Procedimento per la glassa
Versate il cacao in polvere e lo zucchero a velo e mescolate. Aggiungete il latte o l'acqua e continuate a mescolare finché non diventa densa. Applicate la glassa sopra la torta fredda con un pennello da cucina, disegnando la sagoma di un pipistrello. Lasciate asciugare e servite.



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